小手指の隠れ家的居酒屋金八屋です。
5月に新規オープンして2ヶ月がたちました。
今日は、赤ワイン合わせられるように、サバの燻製を仕込んでみまし
た。
フルボディーの赤ワインと燻製が合うだろうと思い作ってみました。
白ワインに合わせるように、魚介料理も検討中です。
8月には、新しいメニューを始められるように、動いております。
現在検討中メニューが、ラムメニュー、サザエメニュー、ホンビノス
銘柄豚メニュー、魚メニューなどです。
今月中に試作を行い決め込んでいきますので、よろしくお願いしま
す。
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